Berufe mit Tradition
Von alters her steht das Fleischerhandwerk für qualitativ hochwertige Fleisch- und Wurstwaren. Wer sich heute entschließt, eine Ausbildung als Fleischer/in oder Fleischerei-Fachverkäufer/in zu beginnen, entscheidet sich für einen gleichermaßen modernen wie traditionellen Ernährungsberuf in einem der bedeutendsten und personalstärksten Handwerkszweige.
Zu seinen Trumpfkarten gehören zum Beispiel Kreativität und Teamarbeit - ebenso wie Dienstleistungs- und Servicedenken.
Und: Da sich die Branche schon immer bemüht, Jugendlichen eine Lehrstelle zu bieten, bestehen große Chancen, einen Ausbildungsplatz zu finden. Hinzu kommen beste Aussichten auf eine feste Anstellung als qualifizierte Fachkraft nach der Abschlußprüfung.
Vielfältige Beschäftigungs- sowie Aufstiegsmöglichkeiten, eine gute Bezahlung bereits in der Lehre und ein sicherer Arbeitsplatz im Handwerk kennzeichnen die Zukunftsperspektiven.
Lehrstellenaktion der afz-allgemeinen fleischer-zeitung
Das Fleischerhandwerk sucht händeringend Nachwuchs. Ganz im Gegensatz zur aktuellen Ausbildungssituation vieler anderer Berufe sind in den Fleischereien viele Ausbildungsplätze zum neuen Lehrjahr noch nicht besetzt. Eine aktuelle Umfrage der afz-allgemeine fleischer zeitung zeigt, dass sich Deutschlands Fleischer zur Ausbildung bekennen. 92 Prozent der Fleischer-Fachgeschäfte bilden junge Menschen aus. Im neuen Ausbildungsjahr stehen durchschnittlich 2,2 Lehrstellen pro Betrieb zur Verfügung und das flächendeckend.
Erst 59 Prozent der befragten Fleischerbetriebe haben die Lehrverträge unterzeichnen können. Im Umkehrschluss suchen 41 Prozent noch geeigneten Berufsnachwuchs, durchschnittlich 2 Auszubildende pro Betrieb. Nur 8 Prozent kapitulieren und gehen bereits davon aus, dass keine geeignete Bewerber zu
finden sind.
Die afz hat ihre Leser aufgerufen offene Lehrstellen zu melden. Binnen weniger
Tage wurden mehr als 100 Lehrstellen eingesammelt, jeweils mit Ansprechpartner und Kontaktdaten. Die offenen Lehrstellen sind über das Internetportal der afz unter http://www.fleischwirtschaft.de/stellenmarkt/lehrstellen/pages/ abrufbar.
Der DFV unterstützt die Lehrstellenaktion der afz und ruft alle Betriebe auf, sich zu beteiligen. Das Antwortfax zur Aktion kann hier heruntergeladen werden.