2. DFV-Hygieneposter: „Das Wichtigste in Kürze
Die 17 laminierten Hygieneposter enthalten plakativ die wichtigen Hygienegebote und können an den „kritischen“ Stellen im Betrieb aufgehängt werden. Hierzu können beim DFV passende Einsteckrahmen erworben werden.
Die Mitarbeiter werden damit bei der täglichen Arbeit stets auf die sachgerechten Verhaltensweisen hingewiesen.
Für Außenstehende und die Überwachung werden die Grundsätze und der Stellenwert der Hygiene im Betrieb deutlich gemacht.
Für Innungsbetriebe stehen die einzelnen Hygieneposter im DFV-Mitgliederbereich zum Download zur Verfügung.
DFV-Leitlinie für eine gute Hygienepraxis in handwerklichen Fleischereien
DFV-Checklisten und Wareneingangsstempel: „Einfach und praktisch“