Lebensmittelrecht

Das Führen eines fleischerhandwerklichen Unternehmens wird durch eine Vielzahl europäischer und nationaler Rechtsvorschriften begleitet. Der Umfang der zu beachtenden Regeln reicht von den Vorschriften des Lebensmittelrechts über arbeitsrechtliche und verwaltungsrechtliche Fallgestaltungen bis hin zu zivilrechtlichen und vertragsrechtlichen Angelegenheiten.

Über wesentliche Aktivitäten des DFV, über zu beachtende relevante Neuerungen und Hilfestellungen für die tägliche Arbeit in den Fleischereien werden die Mitglieder des DFV im Mitgliederbereich und über die App informiert.

Die Geschäftsstelle des DFV steht den Mitgliedsbetrieben jedoch auch bei direkten Anfragen zur Seite.

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•    Hygiene, Technologie und Mikrobiologie
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•    Tierschutz