IFFA – Leitmesse für das Fleischerhandwerk

Vom 8. bis 13. Mai 2010 traf sich auf der IFFA in Frankfurt am Main die gesamte Fleischwirtschaft.

Dabei präsentierten rund 949 Unternehmen ihre innovativen Technologien, Produkte und Dienstleistungen aus aller Welt und informierten über die neuesten Trends.

Eine der größten Besuchergruppen auf der IFFA bildete das Fleischerhandwerk. Von den 58.000 Messegästen kamen viele aus Deutschlands Fleischer-Fachgeschäften: Eine Besucherzahl, welche die Bedeutung der IFFA als Leitmesse und hochwertiges Branchenforum unterstreicht.

Insgesamt ist diesjährige IFFA für das Fleischerhandwerk sehr gut verlaufen. Das Konzept des „Marktplatzes des Fleischerhandwerks“, mit den Ständen des Deutschen Fleischer-Verbands und seinen engsten Partnern, hat sich erneut bewährt. Das Areal in Halle 6.1 war auch in diesem Jahr ein wichtiger Anziehungspunkt für viele Messegäste.

Die Sonderschauen in Halle 6.1 haben sich ebenfalls als erfolgreich erwiesen, „Aus dem Fleischerhandwerk für das Fleischerfachgeschäft“ und „Karriere im Fleischerhandwerk“ lieferten den Fachbesuchern aus dem Handwerk wichtige Impulse und Anregungen. Auf großes Interesse stieß auch das Rahmenprogramm, beispielsweise der erste deutsch-spanische Schneidewettbewerb für Iberico-Schinken oder der Internationale Front-Cooking Wettbewerb.

Die Internationalen Qualitätswettbewerbe im Rahmen der IFFA haben auch in diesem Jahr die Erwartungen voll und ganz erfüllen können. Die Vielzahl und hohe Qualität der eingereichten Produkte aus dem In- und Ausland haben erneut gezeigt, welch guten Ruf das deutsche Fleischerhandwerk und seine Produkte auf der ganzen Welt genießen.

• Sonderschau „Spezialitäten aus der Region – Vom Handwerk für das Fleischer-Fachgeschäft“
• Sonderschau „Karriere im Fleischerhandwerk“
• Sonderschau „Die Trend-Fleischerei“