IFFA 2019: Berufsnachwuchs zeigte Spitzenleistungen
Frankfurt, 09. Mai 2019. Elf Berufsschulen aus dem gesamten Bundesgebiet beteiligten sich mit insgesamt 23 Teams am IFFA-Wettbewerb „Fleischerklassen zeigen ihr Können“, der am 8. Mai auf dem Wettbewerbsgelände des Deutschen Fleischer-Verbandes auf der IFFA stattfand.
Sie waren in aller Frühe mit schwerem Gepäck angereist, denn es galt, in drei klassischen fleischerhandwerklichen Disziplinen zu beweisen, auf welch hohem Niveau der deutsche Fleischernachwuchs ausgebildet wird. In nur drei Stunden mussten 20 Kanapees, eine Grillplatte und ein küchenfertiges Erzeugnis hergestellt und kunstvoll auf den vorbereiteten Präsentationstischen angerichtet werden. Eine Jury, bestehend aus Fachlehrern und Mitgliedern der Nationalmannschaft des Fleischerhandwerks, bewerteten anschließend die Ergebnisse.
DFV-Präsident Herbert Dohrmann, Vizepräsidentin Nora Seitz und TV-Legende Jumbo Schreiner ehrten bei der feierlichen Siegerehrung die anwesenden Jungfleischerinnen und Jungfleischer, die mit einer ganzen Reihe von Freunden und Bekannten angereist waren. Deren gute Stimmung bei der Preisverleihung sorgte dafür, dass die übrigen Gäste auf dem Wettbewerbsgelände und am benachbarten Marktplatz des Fleischerhandwerks in den spontanen Applaus und Jubel mit einstimmten.
Besondere Freude herrschte bei den drei Siegerteams, Katharina Schneider und Madhi Hosseini von der Franz-Oberthür-Schule Würzburg; Janina Nicklas und Alix Seelow von der Gewerblichen Schule Künzelsau sowie Diane Adami und Franz-Xaver Prostmeier vom BSZ Freising. Die Franz-Oberthür-Schule siegte in der Schulwertung vor dem BSZ Freising und Hannah-Arendt-Schule, Flensburg.
Die Staatliche Gewerbeschule Hamburg wurde mit dem Eugen-Nagel-Preis geehrt, der von der Stiftung des Fleischerhandwerks vergeben wurde.
Insgesamt nahmen folgende Schulen am Wettbewerb teil:
Eduard-Stieler-Schule, Fulda
Berufsbildende Schule Technik 2, Ludwigshafen
Gewerbliche Schule Künzelsau
Johann-Philipp-Reis-Schule, Friedberg
BSZ-Staatliches Berufliches Schulzentrum, Freising
Hannah-Arendt-Schule, Flensburg
Staatliche Berufsschule Bad Tölz
BBS-EHS Trier
Staatliche Gewerbeschule Gastronomie und Ernährung, Hamburg
Slagerijschool Ter Groene Poorte, Brugge
Franz-Oberthür-Schule, Würzburg
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