Organisationsstruktur

Das Fleischerhandwerk in Deutschland wird vom Deutschen Fleischer-Verband vertreten. Regional gliedert es sich in 14 Landesinnungsverbände, die wiederum rund 180 Fleischerinnungen umfassen.

Die Landesinnungsverbände sind Zusammenschlüsse der Innungen eines Bundeslandes oder mehrerer Regionen. Mit Ausnahme der Landesinnungsverbände Berlin-Brandenburg, Niedersachsen-Bremen, Rheinland-Rheinhessen sowie Pfalz orientieren sie sich an den Grenzen der Bundesländer.

Ihre Aufgabe besteht darin, die wirtschaftlichen und sozialen Interessen der angeschlossenen Innungen und Innungsbetriebe zu vertreten. Zudem unterstützen die Landesinnungsverbände ihre Mitglieder bei der Erfüllung gesetzlicher und satzungsmäßiger Anforderungen.

Als Partner der Arbeitnehmervertreter vereinbaren die Landesinnungsverbände für die Betriebe landesweite Tarifverträge. Darüber hinaus bieten sie ein breites Informations- und Beratungsangebot, das Themen wie Betriebswirtschaft, Umwelt- und Lebensmittelrecht, Arbeitsrecht und Sozialpolitik umfasst.

An der Spitze jedes Landesinnungsverbandes steht eine gewählte, ehrenamtlich tätige Fleischermeisterin oder ein gewählter, ehrenamtlich tätiger Fleischermeister – die Landesinnungsmeisterin oder der Landesinnungsmeister.