Fachbeirat Berufsbildung
Neben Erfahrungsaustausch und Berichten aus den Landesinnungsverbänden steht vor allem die Weiterentwicklung der Ausbildung im Fleischerhandwerk auf der Tagesordnung des Fachbeirats Berufsbildung. Der Fachbeirat Berufsbildung wird von DFV-Vizepräsidentin Nora Seitz geleitet. Aktuelle Themen sind unter anderem das Digitale Berichtsheft, Neuordnungsverfahren Fachverkäufer/-in im Lebensmittelhandwerk, die Nationalmannschaft des Fleischerhandwerks und die Skills.
| Nora Seitz | LIV Sachsen |
| Wolfgang Herbst | LIV Baden-Württemberg |
| Jörg Oppen | LIV Berlin |
| Jasmin Möding | LIV Nord |
| Dirk Hübenbecker | LIV Nord |
| Holger Buss | LIV Hessen |
| Klaus Neubauer | LIV Mecklenburg-Vorpommern |
| Volker Haupt | LIV Nordrhein-Westfalen |
| Manfred Schmitt | LIV Rheinland-Rheinhessen |
| Markus Kretschmann | LIV Sachsen |
| Ronny Martin Bratke | LIV Sachsen-Anhalt |
| Christian Lohff | LIV Schleswig-Holstein |
| Klaus-Dieter Oppel | LIV Thüringen |
