Deutsche Meisterschaft im Fleischerhandwerk 2025 in Friedberg: Deutschlands beste Nachwuchstalente zeigen ihr Können
Am 3. und 4. November 2025 traf sich in Friedberg (Hessen) die Elite des deutschen Fleischerhandwerks: Bei der Deutschen Meisterschaft im Fleischerhandwerk 2025 – German Craft Skills traten die besten Nachwuchskräfte aus den Ausbildungsberufen Fleischer/Fleischerin sowie Fleischerei-Fachverkäuferin gegeneinander an, um ihr handwerkliches Können unter Beweis zu stellen.
Insgesamt stellten sich 15 junge Talente den anspruchsvollen Wettbewerbsaufgaben – elf Fleischerinnen und Fleischer sowie vier Fleischerei-Fachverkäuferinnen.
Die Aufgaben deckten das gesamte Spektrum des modernen Fleischerhandwerks ab: Vom Zerlegen und Herrichten von Fleisch über die Zubereitung von Hauptgerichten, Fingerfood und Barbecue-Spezialitäten bis hin zur Herstellung verkaufsfertiger Produkte und ansprechender Warenpräsentationen. Die Aufgabenstellungen wurden erst am Wettbewerbstag bekannt gegeben – was Spontanität, Fachwissen und höchste Präzision erforderte.
„Unsere Teilnehmerinnen und Teilnehmer gehören zu den Besten ihres Jahrgangs und zeigen eindrucksvoll, wie vielseitig und anspruchsvoll das Fleischerhandwerk heute ist“, betonte Christian Lohff, Vizepräsident des Deutschen Fleischer-Verbands (DFV).
„Die Deutsche Meisterschaft macht sichtbar, wie viel Leidenschaft, Kreativität und Können in unserem Berufsnachwuchs steckt.“
Am Abend des 4. November wurden die Siegerinnen und Sieger im Rahmen einer feierlichen Siegerehrung ausgezeichnet.
Die Ergebnisse im Überblick:
Fleischer:
- Platz – Phillip Auerswald (Sachsen)
- Platz – Lynn Neumann (Rheinland-Pfalz)
- Platz – Justin Christoph Laub (Nordrhein-Westfalen)
Fleischerei-Fachverkäuferinnen:
- Platz – Michelle Böhm (Hessen)
- Platz – Leana Boger (Niedersachsen-Bremen)
- Platz – Elisabeth Achner (Bayern)
Mit der Deutschen Meisterschaft im Fleischerhandwerk unterstreicht der DFV die hohe Qualität der handwerklichen Ausbildung und die Zukunftsaussichten des Berufs. Der Wettbewerb zeigt, dass das Fleischerhandwerk weit mehr ist als Tradition – es ist ein modernes, kreatives und zukunftsfähiges Handwerk.