IFFA 2019: Schinkenspezialitäten aus aller Welt beim internationalen IFFA-Qualitätswettbewerb
Frankfurt, 09. Mai 2019. Der „Internationale Qualitätswettbewerb für Schinken“ ist seit Jahren einer der Klassiker der IFFA-Wettbewerbswoche. Auch dieses Mal wurden über 300 rohe und gegarte Schinken aus der ganzen Welt geprüft, bewertet und prämiert – bis die international besetzt Jury am Ende des Wettbewerbstages den Schinkenkönig 2019 ausrief: Mit 28 Gold-, 4 Silber- und einer Bronzemedaille ist die Privatfleischerei Arnold aus Kraupa unbestrittene Preisträgerin des „Großen Preis im Internationalen Qualitätswettbewerb für Schinken“. Ihr folgte die Obere Metzgerei Franz Winterhalter aus Elzach. Darüber hinaus wurde eine ganze Reihe von Betrieben mit Sonderauszeichnungen prämiert.
Besonders auffällig war in diesem IFFA-Jahr die hohe Beteiligung aus dem europäischen Ausland, insbesondere aus Spanien. Mit ihren hochklassigen Rohschinkenspezialitäten konnten eine Reihe von spanischen Betrieben viele Medaillen und Auszeichnungen für sich gewinnen. Aber auch die deutschen Schinkenspezialisten aus Holstein, Westfalen und dem Schwarzwald bewiesen eindrucksvoll, dass ihre handwerklich hergestellten Spitzenprodukte zu den besten der Welt zählen.
Ergebnislisten der Internationalen Qualitätswettbewerbe
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