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  • Wir über uns 
    Die Spitzenorganisation des Fleischerhandwerks Der Deutsche Fleischer-Verband - abgekürzt DFV - ist der freiwillige Zusammenschluss der 14 Landesinnungsverbände des Fleischerhandwerks. Als… 
  • Kennzeichnung 
    Schwerpunktthema Lebensmittelkennzeichnung Die Lebensmittelkennzeichnung soll dem Verbraucher ermöglichen, sich beispielsweise über Inhalt und Zusammensetzung oder über enthaltene allergieauslösende… 
  • Lose Ware 
    Kennzeichnung loser Ware Bei der losen Ware sind neben den Zusatzstoffen zusätzlich die allergieauslösenden Stoffe anzugeben, etwa glutenhaltiges Getreide, Milch, Eier oder Sellerie. Nach der LMIV… 
  • Kennzeichnungskonzept "Unsere Wurst" 
    DFV-Kennzeichungswegweiser „Unsere Wurst“ Mit dem DFV-Kennzeichnungsordner „Unsere Wurst“ legt das Fleischerhandwerk erstmals eine umfassende Information über Nährwerte, Allergene Stoffe und… 
  • Verpackte Ware 
    Kennzeichnung verpackter Ware Die Vorgaben zur Kennzeichnung verpackter Ware ergeben sich aus der europäischen Lebensmittel-Informationsverordnung (LMIV) und nationaler Verordnungen wie der… 
  • Eigene Produktblätter für „Unsere Wurst“ erstellen und anpassen 
    Eigene Produktblätter für „Unsere Wurst“ erstellen und anpassen Mit „Unsere Wurst online“ haben Nutzer die Möglichkeit, auf der Grundlage der vorgegebenen Standard-Produktblätter eigene… 
  • Automaten 
    Kennzeichnung beim Automatenverkauf Der Umfang der Lebensmittelkennzeichnung bei Waren, die in Automaten oder automatisierten Anlagen zum Verkauf angeboten werden, richtet sich danach, ob diese… 
  • Die Zahlen im Griff - die DFV-Umsatz- und Kostenanalyse - Jetzt auch mit Bilanzanalyse 
    Seit vielen Jahren bietet der Deutsche Fleischer-Verband seinen Mitgliedern die Teilnahme an einer Umsatz- und Kostenanalyse an. Frankfurt am Main, Februar 2022. Seit vielen Jahren bietet der… 
  • Fleischerhandwerk will investieren 
    Im Vorfeld der Leitmesse der Fleischwirtschaft, der IFFA, hat der Deutsche Fleischer-Verband seine Mitglieder... Frankfurt, 25. Januar 2022. Im Vorfeld der Leitmesse der Fleischwirtschaft, der IFFA,… 
  • Fotos Präsidium 
    Fotos des Präsidiums  
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