Suche - Deutscher Fleischer-Verband

Die Obere Metzgerei Franz Winterhalter aus Elzach ist IFFA Champion 2019

Der IFFA-Champion 2019 kommt aus dem Schwarzwald. Die Obere Metzgerei Franz Winterhalter aus Elzach trat auf der Internationalen Fleischerei-Fachausstellung IFFA 2019 mit Spezialitäten aus dem…

IFFA 2019: Schinkenspezialitäten aus aller Welt beim internationalen IFFA-Qualitätswettbewerb

Der „Internationale Qualitätswettbewerb für Schinken“ ist seit Jahren einer der Klassiker der IFFA-Wettbewerbswoche. Auch dieses Mal wurden über 300 rohe und gegarte Schinken aus der ganzen Welt…

IFFA 2019: Berufsnachwuchs zeigte Spitzenleistungen

Elf Berufsschulen aus dem gesamten Bundesgebiet beteiligten sich mit insgesamt 23 Teams am IFFA-Wettbewerb „Fleischerklassen zeigen ihr Können“, der am 8. Mai auf dem Wettbewerbsgelände des Deutschen…

IFFA 2019: Staatliche Gewerbeschule Hamburg mit Eugen-Nagel-Preis ausgezeichnet

Die Staatliche Gewerbeschule Gastronomie und Ernährung, Hamburg wurde Stiftung des Fleischerhandwerks mit dem Eugen-Nagel-Preis ausgezeichnet. Der Preis wird alle drei Jahre, im Rahmen der IFFA…

IFFA 2019: Großer Preis der Besten Würstchen geht an die Mosel

Die Metzgerei Ulrike Georg aus Enkirch an der Mosel ist Preisträgerin des Großen Preises der besten Würstchen. Dieser besondere Preis, der die Tradition und Vielfalt der handwerklich hergestellten…

IFFA 2019: Kohl-Kramer siegt beim Internationalen Qualitätswettbewerb für Produkte in Dosen und Gläsern

Die Wurstmacher - Fleischerei Kohl-Kramer aus Borken-Trockenerfurth ist Siegerin des Internationalen Qualitätswettbewerbes für Produkte in Dosen und Gläsern. Dieser Wettbewerb würdigt die hohe…

IFFA 2019: Medaillenregen beim Internationalen Qualitätswettbewerb für Wurst

Mit rund 700 verschiedenen Würsten aus über 130 verschiedenen Unternehmen gaben die teilnehmenden Fleischer-Fachgeschäfte im Rahmen der Internationalen Qualitätsprüfung für Wurst einen…

IFFA 2019: Die Europameister der Fleischerjugend kommen aus den Niederlanden

Josja Haagsma und Tessa Moerland können sich ab heute Europameisterinnen des Fleischerhandwerks nennen, denn sie sind die Siegerinnen des Internationalen Leistungswettbewerbs der Fleischerjugend…

Großzügige Spende für die gemeinsame Sache

Vertreter des Vereins „Das Fleischerhandwerk - Wir sind anders e.V.“ haben der Nationalmannschaft des Fleischerhandwerks im Rahmen der IFFA eine Spende in Höhe von 1.500 Euro überreicht. Der Betrag…

Größere und leistungsfähigere Betriebe – Strukturwandel im Fleischerhandwerk

Der Trend zu größeren und leistungsfähigeren Betrieben im Fleischerhandwerk hat sich auch in diesem Jahr fortgesetzt, so DFV-Hauptgeschäftsführer Martin Fuchs im Rahmen eines Pressegesprächs im…