OrganisationsstrukturOrganisationsstrukturDas Fleischerhandwerk in Deutschland untergliedert sich in 15 Landesinnungsverbände, diese wiederum in rund 260 Innungen des Fleischerhandwerks. Die...
Beratung BetriebswirtschaftBeratung BetriebswirtschaftWirtschaftlicher Erfolg ist die Basis für den langfristigen Bestand jedes Unternehmens. Diesen zu sichern ist die tägliche Aufgabe des Betriebsinhabers und seiner...
InformationstransferstellenGewerbespezifische Informationstransferstellen des Deutschen Fleischer-VerbandesDie Förderung der Gewerbespezifischen Informationstransferstellen (GIT) basiert auf der Verordnung (EU) Nr. 360/2012...
LebensmittelrechtAktuelle Informationen zum LebensmittelrechtNeues Verpackungsgesetz Mit dem 1. Januar 2019 wird die bisherige Verpackungsverordnung durch das neue Verpackungsgesetz ersetzt. Hierdurch ergeben sich...
HygienekonzeptDas DFV-Konzept: Praktische Umsetzung der neuen EG-HygienevorschriftenDas DFV-Konzept „Hygienepraxis – Eigenkontrolle – Dokumentation“ soll die handwerklichen Fleischereien bei der Umsetzung der...
ArbeitsrechtAktuelle Informationen zum ArbeitsrechtGesetzlicher Mindestlohn steigt zum 1. Januar 2017 auf 8,84 Euro Die Bundesregierung hat am 26. Oktober 2016 beschlossen, dass der gesetzliche Mindestlohn...
KennzeichnungSchwerpunktthema LebensmittelkennzeichnungDie Lebensmittelkennzeichnung soll dem Verbraucher ermöglichen, sich beispielsweise über Inhalt und Zusammensetzung oder über enthaltene allergieauslösende...
RahmenverträgeRahmenverträge mit Automobilherstellern - Innungsmitgliedschaft spart bares GeldDer Deutsche Fleischer-Verband und die Wirtschaftsförderungsgesellschaft des Fleischerhandwerks mbH haben...
PublikationenPublikationenDFV-Leitfaden für die Schlachtung in Betrieben des FleischerhandwerksDer Leitfaden für die Schlachtung in Betrieben des Fleischerhandwerks beschreibt die gute handwerkliche Praxis bei...
