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  • "IFFA – DFV Global Meat Product Awards 2025": Asiatische Fleischereien für hervorragende Qualität ausgezeichnet  
    Auf der IFFA, der internationalen Leitmesse der Fleischwirtschaft in Frankfurt am Main, wurden heute 21 Fleischereibetriebe aus Südostasien für ihre herausragende Produktqualität geehrt. Die…  
  • Deutschland gewinnt internationales Auswahlverfahren für EuroSkills 2025  
    David Hilpert, Mitglied der Nationalmannschaft des Deutschen Fleischerhandwerks, hat sich im internationalen Auswahlverfahren für die EuroSkills 2025 als Sieger qualifiziert. David Hilpert, Mitglied…  
  • IFFA_2025_NonEU_englisch.pdf  
    Important notes on the import of IFFA competition samples from the following non-EU countries: United Kingdom, Serbia, Bosnia and Herzegovina, USA, Canada, Argentina, New Zealand. All competition…  
  • IFFA_2025_NonEU_Deutsch.pdf  
    Wichtige Hinweise für die Einfuhr von IFFAWettbewerbsproben aus den folgenden Nicht-EU-Staaten: Vereinigtes Königreich, Serbien, Bosnien u. Herzegowina, USA, Kanada, Argentinien, Neuseeland. Alle…  
  • Poster_Hygieneregel-f_DFV_Leitlinie.pdf  
    HYGIENE: DAS WICHTIGSTE ARBEITSHYGIENE ✓ ✓ ✓ Ordnung und Sauberkeit sind oberstes Gebot! Der professionelle Umgang mit Fleisch & Wurst dient der Hygiene und ist Ausdruck der besonderen…  
  • Vorlagen_zur_Dokumentation_DFV_Leitlinie.pdf  
    STAMMORDNER HYGIENEKONTROLLEN: ÜBERSICHT S1 Unser Betrieb führt laufende Eigenkontrollen durch. Folgende Eigenkontrollen werden dokumentiert. Die Ablage der ausgefüllten Vorlagen erfolgt in der…  
  • Anwendung_der_DFV-Leitlinie_fuer_eine_gute_Hygienepraxis.pdf  
    Anwendung der Leitlinie für eine gute Hygienepraxis Lebensmittelunternehmerinnen und Lebensmittelunternehmer sind gesetzlich dazu verpflichtet, die Vorgaben zur Lebensmittelhygiene einzuhalten,…  
  • Ausschreibungsunterlagen_SP_2025_Neu.pdf  
    IFFA 2025: inscripción Deutscher Fleischer-Verband e.V. Kennedyallee 53 D-60596 Frankfurt/Main Para consultas: Sra. Carolin Gericke Tel. +49 - 69 / 633 02-250 Inscripción hasta el 18 de abril de…  
  • Urkunden-Medaillen-Pokale_SP_2025_Neu.pdf  
    IFFA 2025: Diplomas, medallas y trofeos Diplomas y medallas • Cada participante recibirá un diploma y una medalla por productos con una puntuación total de por lo menos 40 puntos. • En el diploma…  
  • Bedingungen_SP_2025_Neu.pdf  
    IFFA 2025 - bases de la competición Con ocasión de la IFFA 2025 (Feria Internacional de la industria cárnica en Fráncfort), la Deutsche Fleischer-Verband (DFV, Asociación Alemana de Carniceros) lleva…  
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