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  • Deutscher Fleischer-Verbandstag 
    Deutscher Fleischer-VerbandstagDer Deutsche Fleischer-Verbandstag ist seit der Gründung des Verbandes im Jahre 1875 unverzichtbarer Pflichttermin der fleischerhandwerklichen Berufsorganisation. Die… 
  • Pressetexte IFFA 
    Presse- und Öffentlichkeitsarbeit zur IFFA 2019Für Teilnehmer der Internationalen QualitätswettbewerbeMit den auf der IFFA gewonnenen Urkunden und Medaillen halten Sie nicht nur einen Beleg… 
  • Internationale Competitions 
    IFFA - Competitions - Concours - Concorsi - Competiciones - 2019 IFFA Broschüre (DE) IFFA Flyer (ENG) Wichtige Hinweise für die Einfuhr von IFFA-Wettbewerbsproben aus Nicht-EU-Staaten -Teil 1-… 
  • Wettbewerbe 
    IFFA Wettbewerbe 2019Die internationalen Qualitätswettbewerbe des Deutschen Fleischer-Verbands (DFV) finden auf dem Wettbewerbsareal in der Halle 12, statt. Hier kann sich jedes beteiligte… 
  • IFFA 
    IFFA – Die Nr. 1 der Fleischwirtschaft vom 4. bis 9. Mai 2019 in Frankfurt am MainDer DFV wird auch 2019 wieder mit eigenem Stand und großem Wettbewerbsgelände auf der IFFA vertreten sein. Erstmalig… 
  • Herkunftskennzeichnung 
    HerkunftskennzeichnungNeben den allgemeinen Angaben sind aufgrund der LMIV und darauf gestützten Durchführungsverordnungen und speziellen Verordnungen auch Angaben zur Herkunft von Produkten und… 
  • Verpackte Ware 
    Kennzeichnung verpackter WareDie Vorgaben zur Kennzeichnung verpackter Ware ergeben sich aus der europäischen Lebensmittel-Informationsverordnung (LMIV) und nationaler Verordnungen wie der… 
  • Eigene Produktblätter für „Unsere Wurst“ erstellen und anpassen 
    Eigene Produktblätter für „Unsere Wurst“ erstellen und anpassenMit „Unsere Wurst online“ haben Nutzer die Möglichkeit, auf der Grundlage der vorgegebenen Standard-Produktblätter eigene… 
  • Kennzeichnungskonzept "Unsere Wurst" 
    DFV-Kennzeichungswegweiser „Unsere Wurst“Mit dem DFV-Kennzeichnungsordner „Unsere Wurst“ legt das Fleischerhandwerk erstmals eine umfassende Information über Nährwerte, Allergene Stoffe und… 
  • Lose Ware 
    Kennzeichnung loser WareBei der losen Ware sind neben den Zusatzstoffen zusätzlich die allergieauslösenden Stoffe anzugeben, etwa glutenhaltiges Getreide, Milch, Eier oder Sellerie. Nach der LMIV… 
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